{"id":3302,"date":"2024-06-09T10:56:58","date_gmt":"2024-06-09T10:56:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.samic.es\/?p=3302"},"modified":"2024-06-09T10:57:03","modified_gmt":"2024-06-09T10:57:03","slug":"san-miguel-de-abona-destaca-en-gastro-canarias-por-su-innovadora-cocina-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samic.es\/en\/san-miguel-de-abona-destaca-en-gastro-canarias-por-su-innovadora-cocina-local\/","title":{"rendered":"\u00abSAN MIGUEL DE ABONA DESTACA EN GASTRO CANARIAS POR SU INNOVADORA COCINA LOCAL\u00bb"},"content":{"rendered":"
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San Miguel de Abona ofreci\u00f3 una propuesta culinaria que destac\u00f3 por su gastronom\u00eda que combina innovaci\u00f3n y tradici\u00f3n de manera excepcional.<\/div>\n
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En la primera jornada de #GastroCanarias<\/a><\/span>, San Miguel de Abona, present\u00f3 junto a los chefs Adri\u00e1n Bosch y Jos\u00e9 Morales degustaciones que deleitaron a los asistentes, con un \u00abGalee de papa antigua, gamba canaria y caldo de vinagre y pimienta palmera\u00bb y \u00abPanceta a baja temperatura, pur\u00e9 de batata y miel de San Miguel.<\/div>\n<\/div>\n
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El evento incluy\u00f3 charlas Taller donde expertos en el sector primario como Domingo R\u00edos, Jefe del Servicio T\u00e9cnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo de Tenerife e Iv\u00e1n Bethencourt, Presidente de Gara\u00f1a\u00f1a y productor de papa, resaltaron la importancia de la papa en la gastronom\u00eda Canaria.<\/div>\n<\/div>\n
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El segundo taller impartido por Fidel P\u00e9rez, T\u00e9cnico del Cabildo de Tenerife, nos revel\u00f3 la historia de una ganader\u00eda, como es la del cochino negro, raza aut\u00f3ctona de Canarias.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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La segunda jornada concluy\u00f3\u00a0 con chefs de los diferentes restaurantes del municipio quienes crearon bocados \u00fanicos\u00a0 respetando los sabores aut\u00f3ctonos, la ruta de la tapa, bajo el nombre \u00abSaborea San Miguel\u00bb demostr\u00f3 una experiencia exquisita a los amantes de la buena cocina.<\/div>\n<\/div>\n
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Gracias a los restaurantes y establecimientos que representaron al municipio en este sal\u00f3n gastron\u00f3mico.<\/div>\n
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\"\u2714\ufe0f\"<\/span> Arrozante<\/div>\n
\"\u2714\ufe0f\"<\/span> Dolce Vita<\/div>\n
\"\u2714\ufe0f\"<\/span> Earth Eco San Miguel<\/div>\n
\"\u2714\ufe0f\"<\/span> Mirador de la Marina<\/div>\n
\"\u2714\ufe0f\"<\/span> La Bodega de San Miguel<\/div>\n
\"\u2714\ufe0f\"<\/span> Dulcer\u00eda El Portillo<\/div>\n
\"\u2714\ufe0f\"<\/span> Queser\u00eda Mercado de San Miguel<\/div>\n
\"\u2714\ufe0f\"<\/span> Pasteler\u00eda Mi Deleite<\/div>\n
\"\u2714\ufe0f\"<\/span> Innova Food Abona<\/div>\n<\/div>\n
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Sin duda un paseo gastron\u00f3mico con sello.<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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